Backen

Zum Backen gehören natürlich auch einige Gewürze und Mischungen. Auch Alternativen zum klassischen weißen Zucker kannst du hier entdecken!

BIO DATTELSÜSSE

Unsere Dattelsüße, auch Dattelzucker genannt, kommt aus dem Orient und besteht zu 100% aus den reifen, entkernten Datteln. Das vollständig getrocknete Fruchtfleisch wird zu feinem Dattelpulver vermahlen. Im Gegensatz zum klassischen Haushaltszucker sind in der Dattelsüße auch ein hoher Anteil an Mineralien und Vitaminen sowie Ballaststoffe enthalten. Unser Tipp für Dich: Unsere Dattelsüße eignet sich gut zum Backen und Kochen. Wissenschaftlich betrachtet ist Dattelzucker kein echter Zucker, hat aber etwa die gleiche Süßkraft wie Raffineriezucker und kann grundsätzlich wie normaler Zucker verwendet werden. Lediglich für Getränke eignet sich der Dattelzucker weniger, da er sich nur sehr zögerlich und nicht komplett auflöst. Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU 100% Vegan natürliche Inhaltsstoffe Made in Germany

Inhalt: 190 Gramm (33,20 € * / 1 Kilogramm)

6,30 €*

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BIO KOKOSBLÜTENZUCKER

Bio Kokosblütenzucker ist eine Indonesische Zucker-Spezialität, die in einem aufwendigen Prozess gewonnen wird. Er wird von den Bauern in traditioneller Handarbeit hergestellt und versorgt zahlreiche Familien mit einem festen und geregelten Einkommen. Der Bio Kokosblütenzucker mit seinem feinen Karamellaroma passt wunderbar zu allen Desserts, Torten, Pfannkuchen, heißen Getränken oder Cocktails. Unser Tipp für Dich: Bio Kokosblütenzucker enthält im Vergleich zu Rohrzucker nicht nur ein Vielfaches an Mineralstoffen und Antioxidantien, sondern besitzt außerdem auch einen niedrigen Glykämischen Index (GI-Wert) von 35, etwa den halben Wert von Rohrohrzucker. Das kommt auch der wachsenden Zahl von Diabetikern zugute, da starke Blutzuckerschwankungen deutlich reduziert werden. Mit seinem feinen Karamellaroma passt der Bio Kokosblütenzucker wunderbar zu allen Desserts, Torten, Pfannkuchen, Getränken oder Cocktails. Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU 100% Vegan natürliche Inhaltsstoffe Made in Germany

Inhalt: 170 Gramm (28,80 € * / 1 Kilogramm)

4,90 €*

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BIO ORANGENSCHALEN - FLOCKEN

Eine tolle Ergänzung zum Backen. Unsere Bio Orangenschalen Flocken einfach anstatt der geriebenen Orangenschale zum Teig dazugeben. Sie eignet sich toll zum Backen von Keksen und Kuchen und hat ein herrlich fruchtiges Aroma. Wir wünschen viel Spaß beim Backen! AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU Ursprung: Spanien

Inhalt: 170 Gramm (46,50 € * / 1 Kilogramm)

7,90 €*

BIO TONKAZUCKER

Die faszinierende Tonka-Bohne ist inzwischen weit mehr als nur ein Geheim-Tipp für Freunde sinnlich-exotischer Gerichte. Die Aromen von Vanille, Mandeln, Marzipan und Waldmeister versprechen eine wahre Geschmacksexplosion. Da die Tonka-Bohne auf Grund ihrer unglaublich intensiven Aromen gar nicht so einfach zu dosieren ist, lag es nahe, diese mit bestem Rohrohrzucker im idealen Mischungsverhältnis zu kombinieren. Nie war die Verwendung und Verarbeitung der Tonka-Bohnen einfacher. Unsere Zubereitungsempfehlung: Probiert unseren Tonkazucker in Heißgetränken oder Süßspeisen, verfeinert Schlagsahne oder gebt Eurer Tomatensauce eine Prise Tonkazucker hinzu. Unser Tipp für Dich: Tonkazucker ist übrigens auch eine echte Alternative zum Vanillezucker. Gerade für Süßspeisen wie Soufflé, Parfait, Milchreis, Gebäck oder die fantastische Crème Brûlée ist die Tonka-Bohne perfekt geeignet. BIO TONKAZUCKER bestehend aus: Rohrohrzucker, Tonkabohnen Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU 100% Vegan natürliche Inhaltsstoffe Made in Germany

Inhalt: 270 Gramm (21,90 € * / 1 Kilogramm)

5,90 €*

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BIO ZITRONENSCHALEN - FLOCKEN

Eine tolle Ergänzung zum Backen. Unsere Bio Zitronenschalen Flocken einfach anstatt der geriebenen Zitronenschale zum Teig dazugeben. Sie eignet sich toll zum Backen von Keksen und Kuchen und hat ein herrlich fruchtiges Aroma. Wir wünschen viel Spaß beim Backen! AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU Ursprung: Spanien

Inhalt: 150 Gramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)

7,50 €*

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BOURBON VANILLE SCHOTE

Botanisch ist die Vanilleschote eine Kapsel der Orchideenpflanze Vanilla und ist wahrscheinlich jedem ein Begriff. Die Vanilleschote wird schonend getrocknet und verfügt dann über ein außergewöhnliches Aroma. Die Schote ist in der Küche vielfältig einsetzbar. Vor allem zum Zubereiten von Süßspeisen wie Vanille Pudding, Saucen oder Plätzchen ist die Vanille sehr beliebt. Typischerweise werden das Mark und die Samen aus der Schote herausgekratzt und verwendet. Zur Zubereitung von beispielsweise Vanillezucker eignet sich aber auch die Schote, die sehr viel intensiver im Geschmack ist, indem man sie für einige Wochen luftdicht verschlossen in den Zucker legt, der dann das Aroma der Vanille annimmt. 1 handverlesene Vanille Schote, 13-15cm lang OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER Ursprung: Madagaskar

3,90 €*

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LEBKUCHEN GEWÜRZ

Ho, ho, ho es weihnachtet sehr! Mit unserem Lebkuchen Gewürz gibst du deinem Keksteig den tollen Geschmack der Weihnachtszeit. Aber auch Joghurt, Kakao, Mascarpone lassen sich hiermit geschmacklich toll verändern. LEBKUCHEN Gewürzmischung bestehend aus: Zimt, Anis, Nelken, Fenchel, Piment, Macisblüte Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER 100% Vegan natürliche Inhaltsstoffe Made in Germany

Inhalt: 50 Gramm (110,00 € * / 1 Kilogramm)

Ab 5,50 €*

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PREMIUM KAFFEE GEWÜRZ

Verleihe Deinem Kaffee eine besondere Note mit unserer Premium Kaffee Gewürzmischung. Diese sorgfältig komponierte Mischung aus hochwertigen Gewürzen hebt das Aroma Deines Kaffees auf ein neues Level und bringt gleichzeitig eine wohltuende Wärme in Deine Tasse. Doch nicht nur Kaffee, auch Dein Porridge oder Müsli profitieren von dieser besonderen Mischung. Verwendungsempfehlung: Für Kaffee: Einfach eine Prise der Gewürzmischung in Deinen frisch gebrühten Kaffee geben und gut umrühren. Genieße das einzigartige Aroma, das Deine Sinne verwöhnt. Für Porridge oder Müsli: Streue nach Belieben etwas von der Gewürzmischung über Dein Porridge oder Müsli und rühre es gut unter. Die Gewürze verleihen Deinem Frühstück eine besondere Note und machen es zu einem echten Genuss. PREMIUM KAFFEE Gewürzmischung bestehend aus: Cardamom (50%), Ceylon Zimt, Piment, Nelken, Muskatnuss, Tonkabohne Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER 100% Natur Höchste Qualität Made in Germany

Inhalt: 130 Gramm (88,50 € * / 1 Kilogramm)

Ab 7,80 €*

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SPEKULATIUS GEWÜRZ

Spekulatius ist einer DER Klassiker der Weihnachtsgebäcke. Mit unserer Gewürzmischung verleihst du deinen Keksgebäcken einen tollen weihnachtlichen Spekulatiusgeschmack. Zimt, Nelken, Ingwer und weitere Gewürze ergeben ein tolles Aroma! Gib einfach etwas der Mischung in deinen Keksteig, aber auch zu Joghurt oder zu Tiramisu passt diese Gewürmischung wunderbar! Unsere Zubereitungsempfehlung: Gib einfach etwas der Mischung in deinen Keksteig, aber auch zu Joghurt oder zu Tiramisu passt diese Gewürmischung wunderbar! SPEKULATIUS Gewürzmischung bestehend aus: Zimt, Nelken, Ingwer, Muskatnuss, Piment, Cardamom Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER 100% Vegan natürliche Inhaltsstoffe Made in Germany

Inhalt: 50 Gramm (118,00 € * / 1 Kilogramm)

Ab 5,90 €*

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STERNANIS - GANZ

Sternanis hat ein intensives süß-lakritzartigen, sowie pfeffriges Aroma. Es wird vor allem in der Weihnachtlichen Küche genutzt, wie zum Beispiel zum Würzen von Glühwein. Aber auch in der chiniesischen Küche ist der Sternanis ein gern gesehenes Einzelgewürz. OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER Ursprung: Vietnam

Inhalt: 40 Gramm (147,50 € * / 1 Kilogramm)

5,90 €*

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Tipp

TONKA BOHNEN - GANZ

Kaum ein Gewürz verzaubert uns mehr als der mandelförmige Samen des Tonkabaumes. Die ätherischen Öle der Tonkabohnen verströmen einen Duft von Mandeln, Vanille, Waldmeister und frischem Heu und betören unsere Sinne. Das Gewürz soll eine erotisierende und sogar hypnotisierende Wirkung haben. Häufig wird die Tonka-Bohne als Vanilleersatz verwendet. Durch ihren ganz speziellen Charakter mit fein-herber Note sollte man die Tonka-Bohne aber nicht ausschließlich auf süße Gerichte reduzieren. Die ursprüngliche Heimat der Tonka-Bohne ist Venezuela. Von dort hat sich der Tonkabaum auf natürliche Weise über große Teile Südamerikas verteilt. Hauptanbaugebiete heute sind neben Venezuela vor allem der Norden Brasiliens, Guyana oder Surinam. In Südamerika werden der Pflanze Heilkräfte nachgesagt und sie wird als Glücksbringer verwendet. In Europa war die Tonkabohne wegen ihrer Cumarin-Anteile zeitweise als Lebensmittel verboten. Das Verbot wurde 1991 aufgehoben, doch erst in den letzten Jahren hat sie sich als absolutes Trendgewürz durchgesetzt. Unsere Zubereitungsempfehlung: Als Gewürz sollte Tonka sehr sparsam dosiert werden. Je nach Verwendung empfiehlt sich für Desserts auf Milchbasis, die Bohnen einige Minuten in Milch zu verkochen oder mit einer Muskatreibe ein wenig abzureiben. Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER 100% Vegan natürliche Inhaltsstoffe Made in Germany

Inhalt: 40 Gramm (187,50 € * / 1 Kilogramm)

Ab 4,50 €*

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